Miele di melata (500gr)

9,50

Prodotto dalla elaborazione della linfa trasformata dagli afidi ed estratta dalle piante che circondano l’Azienda Agricola Sabatino a Sassoferrato

Confezione da 500 gr.

Lavorato artigianalmente per preservarne intatti qualità e profumo

Non soggetto a cristallizzare come i mieli di nettare

Categoria:

Descrizione

L’Azienda Agricola Sabatino produce una limitata quantità di miele proveniente dalle arnie posizionate al bordo dei campi di grano e al limite dei boschi, al confine dell’oasi naturale del monte Strega che domina Sassoferrato.
Tutta la produzione è curata personalmente da Dino Paoletti, socio e titolare dell’Azienda, che accudisce le sue api con costanza e passione e nel pieno rispetto dei disciplinari biologici.

Il miele di melata, fratello bruno e salutare del millefiori, è meno dolce rispetto ai miele di nettare, ma è decisamente più ricco dal punto di vista nutrizionale. Sono note le sue spiccate proprietà prebiotiche, antiossidanti, antinfiammatorie e la sua notevole attività antibatterica. E’ conosciuto come miele di bosco perché le api, prima delle grandi fioriture che consentono loro di succhiare nettare in quantità, raccolgono sulle foglie delle piante le sostanze zuccherine che gli afidi, ghiotti di linfa, depositano in abbondanza. Ne deriva un prodotto comunque dolce ma dal retrogusto amaro, caramellato, dal colore ambra scuro fino quasi al nero, che resta liquido e poco soggetto a cristallizzare.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg

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